গরমের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে হাঁপিয়ে উঠেছেন দেশবাসী। এই গরমে কোনো খাবার খেয়েও শান্তি মেলে না। তাই গরমের সময়ে শুধু কী খাচ্ছেন সেদিকেই নয়, কীভাবে বা কখন খাচ্ছেন সেদিকেও খেয়াল রাখা জরুরি। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রচণ্ড গরমে ঘামের সঙ্গে সোডিয়াম পটাশিয়াম বেরিয়ে যায়।
সে কারণে পানিস্বল্পতা দেখা দেয় এবং দুর্বল লাগে। এ জন্য কিছুক্ষণ পরপর লবণ ও লেবুর রস দিয়ে পানি পান করা প্রয়োজন। পানি দেহের ভেতরটাকে পরিশোধিত করে। গরমে শরীর সুস্থ রাখতে খাবারের কিছু খাদ্য তালিকা :
শসা: বছরজুড়ে খাওয়া হলেও গ্রীষ্মকালে শসার চাহিদা থাকে সবচেয়ে বেশি। এতে পানির পরিমাণ অনেক বেশি। শসা খেলে শরীর হাইড্রেট থাকে। দেহের তাপমাত্রা থাকে নিয়ন্ত্রণে। দিনের যেকোনো সময়, যেকোনোভাবে শসা খেতে পারেন।
তরমুজ: তরমুজ, খরমুজার মতো ফলে পানির পরিমাণ বেশি থাকে। এমন ফল খেলে শরীরে পানির ঘাটতি তৈরি হয় না। এছাড়াও এসব ফলে রয়েছে ভিটামিন বি, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম ও ফাইবারের মতো উপাদান। যা শরীরের জন্য উপকারি।
টক দই : গরমে সুস্থ থাকতে খাবার পাতে রাখুন টক দই। এতে আছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালশিয়াম, প্রোটিন ও প্রোবায়োটিক। গরমকালে শরীর ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে টক দই। চাইলে দইয়ের ঘোল বা লস্যি বানিয়ে খেতে পারেন।
লেবুর শরবত: গরমে শারীরিক ক্লান্তি আর দুর্বলতা কাটাতে পান করুন লেবুর শরবত। এতে আছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি। এটি পুষ্টি সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে সাহায্য করে। চাইলে ভাতের সঙ্গেও লেবুর রস মিশিয়ে খেতে পারেন।
ডাবের পানি: এই গরমে শরীরকে চাঙ্গা রাখতে ডাবের পানি পান করুন। এতে আছে প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ ও ভিটামিন, যা দেহে ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। শরীরকে হাইড্রেট রাখার পাশাপাশি হজমের সমস্যাও দূর করে ডাবের পানি।
পিকে/এসপি
সে কারণে পানিস্বল্পতা দেখা দেয় এবং দুর্বল লাগে। এ জন্য কিছুক্ষণ পরপর লবণ ও লেবুর রস দিয়ে পানি পান করা প্রয়োজন। পানি দেহের ভেতরটাকে পরিশোধিত করে। গরমে শরীর সুস্থ রাখতে খাবারের কিছু খাদ্য তালিকা :
শসা: বছরজুড়ে খাওয়া হলেও গ্রীষ্মকালে শসার চাহিদা থাকে সবচেয়ে বেশি। এতে পানির পরিমাণ অনেক বেশি। শসা খেলে শরীর হাইড্রেট থাকে। দেহের তাপমাত্রা থাকে নিয়ন্ত্রণে। দিনের যেকোনো সময়, যেকোনোভাবে শসা খেতে পারেন।
তরমুজ: তরমুজ, খরমুজার মতো ফলে পানির পরিমাণ বেশি থাকে। এমন ফল খেলে শরীরে পানির ঘাটতি তৈরি হয় না। এছাড়াও এসব ফলে রয়েছে ভিটামিন বি, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম ও ফাইবারের মতো উপাদান। যা শরীরের জন্য উপকারি।
টক দই : গরমে সুস্থ থাকতে খাবার পাতে রাখুন টক দই। এতে আছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালশিয়াম, প্রোটিন ও প্রোবায়োটিক। গরমকালে শরীর ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে টক দই। চাইলে দইয়ের ঘোল বা লস্যি বানিয়ে খেতে পারেন।
লেবুর শরবত: গরমে শারীরিক ক্লান্তি আর দুর্বলতা কাটাতে পান করুন লেবুর শরবত। এতে আছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি। এটি পুষ্টি সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে সাহায্য করে। চাইলে ভাতের সঙ্গেও লেবুর রস মিশিয়ে খেতে পারেন।
ডাবের পানি: এই গরমে শরীরকে চাঙ্গা রাখতে ডাবের পানি পান করুন। এতে আছে প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ ও ভিটামিন, যা দেহে ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। শরীরকে হাইড্রেট রাখার পাশাপাশি হজমের সমস্যাও দূর করে ডাবের পানি।
পিকে/এসপি